材料（３人分）

まぐろ　　　　　　　　　　　　７００ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　大３個
にんにく　　　　　　　　　　　３かけ　
月桂樹の葉　　　　　　　　　　１枚
シェリー酒または白ワイン　　　２００ｍｌ
オリーブオイル　　　　　　　　大さじ４
塩　　　　　　　　　　　　　　適量

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①　　まぐろを大きめに切ります。塩を振り、オリーブオイルを熱したフライパンで、表面の色が変わるまで軽くソテーします。ソテーしたら、お皿に置いておきます。