材料（直径２０ｃｍ　１枚分）

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　８０ｇ
モロッコいんげん　　　　　　　　８０ｇ
赤ピーマンのオーブン焼き　　　　８０ｇ
チョリソ　　　　　　　　　　　　８０ｇ
じゃがいも　　　　　　　　　　　中２個
卵　　　　　　　　　　　　　　　L４個
塩　　　　　　　　　　　　　　　４つまみ
揚げ油　　　　　　　　　　　　　適量

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①　　じゃがいもは４ｍｍのスライスにして油で揚げます。玉ねぎ、いんげん、赤ピーマン、チョリソは１ｃｍほどのダイス状に切り、フライパンでじっくりと炒めます。大きめのボールを用意し卵を割り、塩を入れてよく溶いておきます。