材料（約３，４人分）

赤ピーマンのオーブン焼き（第９３回レシピ参照）　　　赤ピーマン２個分　
ゆで卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
オイルツナ缶　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１缶
オリーブの実　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好みで何個でも
イタリアンパセリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
ワインビネガー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

①　　大きな平皿を用意します。赤ピーマンのオーブン焼きを丸く並べていきます。
②　　真ん中に穴を開け、オイルを切ったツナを置きます。
③　　ゆで卵を４つ切りにして並べます。
④　　パセリを散らし、塩とワインビネガーをパラパラと振りかけたら出来上がりです。