闘牛牧場

闘牛と闘牛牧場

　　一体、一年にどれだけの闘牛が殺されるでしょうか。Corrida(正式闘牛）約５００試合、Novillada(見習闘牛）約３００試合、Rejoneo(騎馬闘牛）約２００試合、Becerrada(数え３歳未満の闘牛）約１５００試合、Comico Taurino(子牛を使ったコミック闘牛）約４００試合、総計約２．９００試合。公式試合としては、一試合に６頭の牛が殺されると約１７．４００頭、その他、練習、非公式試合を含めると、年間約三万頭の牛が殺されている計算になります。殺された子牛、闘牛は保健所の管理のもとに解体され、食肉となります。

　Torero（闘牛士）に戦いがあるようにGanadero(闘牛牧場）にも彼ら同士の戦いがあります。より良い闘牛を創り出すのが、牧場の使命です。スペイン、ポルトガルに１９９５年に２６７の闘牛牧場が登録されています。これらの牧場の中には、一級闘牛場に闘牛を供給できないところもあります。単なる肉牛で終わらせないよう、牧場は色々な交配を重ね、より良い闘牛を創り出す努力をしています。

　有名牧場には、ミウラ（Miura）、パブロ・ロメロ（Pablo Romero、最近売却済）、ビクトリ－ノ・マルティン（Victorino Martin）、ドメク（Domeq）などがあります。Miuraは今でも伝説の中に生きている牧場です。 Miuraの闘牛の角にかかって死んだ闘牛士は、昔の有名闘牛士の中にたくさんいます。獰猛で頭が良く、角の大きなMiuraの闘牛は、今でも闘牛士の間で恐れられ、嫌がられています。

　登録されている一番古い牧場は、１７７８年バスケス（Vazquez）牧場、１７９０年フアン・ペドロ・ドメク（Juan Pedro Domeq）牧場、１８１７年フェルナンド・ドメク（Fernando Domeq）牧場となり、ちなみに Miura牧場は１８１７年、第１１番目となっています。