1991年に改約された闘牛興行規約第26条に闘牛興行の種類が書かれています。プロフェショナル用には、 Corrida de Toros(正式闘牛)----4-6歳の闘牛、Novillada sin Picadores(槍方なし見習闘牛)----2−3歳の闘牛、Novillada con Picadores(槍方付き見習い闘牛)-----3−4歳の闘牛、Rejoneo(騎馬闘牛)、Becerrada(ベセラ−ダ)---2歳以下の雄牛、Festival(フェスティバル)---慈善興行が多く、出場闘牛士は、Traje Campera(アンダルシア地方の牧童服)を着用、闘牛は角を削られて出場、Toreo Comico(Bombero Torero)---2歳以下の雄牛を使い、牛を殺すことも傷つけることも、他の公式闘牛とも一緒に興行できない。すべて、闘牛の年齢の他に、体重と闘牛士の資格なども加味されます。アマチュア、一般民衆用闘牛(Festejos Populares)、一般的には、前世紀以前の農業収穫祭あたりに発生したもの。Encierro、Suelta de Novillo(エンシエロ、牛追い)、Toro Ensogado(危険を少なくするため角に太い縄をまいた闘牛)Vaquillas(バキ−ジャス、闘牛場内での1−2歳の雌牛の角に木球をはめ危険を少なくした遊び闘牛)、Toro de Fuego(闘牛の角に松明をつけて走らせ遊ぶ闘牛)、Capea(アマチュアによるベセロ、あるいはノビジョをつかった闘牛)。スペイン以外でも、その国の歴史に合った、Festejos Popularesが存続しています。
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