((((( Spain Nandemo Jouhou Real Time !! )))))


子ぶたのコックさん のページ


ここでは毎月１回スペインの家庭料理やBARの人気メニューをご紹介していきます。 中には日本では材料が手に入りにくいものもありますが そこは日本の材料に置き 換えてご紹介するつもりでいます。さて、今回は鶏肉をビールで煮こむ料理です。 よく煮込むのでアルコールが飛びお酒の飲めない人でも大丈夫、ご飯にもパンにも 合います。


第十七回（１月号）

POLLO A LA CERVEZA
(ポジョ・ア・ラ・セルベッサ）
（チキンのビール煮）


材料 （４人前）


☆鶏ぶつぎり
1キロ
☆塩
小匙半分
☆たまねぎ中２
☆粒黒コショウ１０粒
☆ビール200cc
☆固形スープ２個
☆オリーブオイル大さじ３ 
 
 
 
 
  

  







　　　　　

　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　


















作ってみましょうー！！




















 １） 

玉ねぎは薄く切っておき、鶏肉は塩を振っておきます。







２）

フライパンでオリーブオイル大さじ２を熱して玉ねぎをきつね色になるまで
よく炒めておきましょう。別の鍋にオリーブオイル大さじ２を熱し鶏肉を表面に
焦げ目がつくまで炒め炒めた玉ねぎを移しビール２００ｃｃと水を
肉がひたひたに浸かるまで入れます。







３）
固形スープと塩、粒の黒コショウを入れて３０−４０分煮ます。







４）
汁気が無くなって玉ねぎが煮とけて肉にからまってきたら
 さー、出来あがり。





















作り方のポイント  



＊ 玉ねぎをよく炒めるのが美味しさの秘訣です。





＊黒粒こしょうが無い時は挽いたもの炒める前に塩と一緒にを少し多め
に鶏肉にすり 込んで下さい。




















美味しいのができたかなぁ、、？












今までのレシピを見たい方はこちらからどうぞ


　★第一回レシピ（海の幸パエージャ）
　★第二回レシピ（いわしの酢漬け）
　★第三回レシピ（チューロス）


　★第四回レシピ（カスティージャ風スープ）
　★第五回レシピ（田舎風チキンの煮こみ）


　★第六回レシピ（カタル−ニャ風カスタ−ドクリ−ム）
　★第七回レシピ（スペイン風オムレツ）


　★第八回レシピ（豆の煮込み）

　★第九回レシピ（牛のしっぽのサフラン煮込み）


　★第十回レシピ（ガスパチョ）
　★第十一回レシピ（ピスト）
　★第十二回レシピ(バカラオ・アル・ピルピル）


　★第十三回レシピ(フラメンコ・エッグ）
　★第十四回レシピ(マッシュルームの詰め物）




　★第十五回レシピ(ガリシア風タコ）
　★第十六回レシピ(カルド・ガジェゴ）










こぶたのコックさんトップページへ


最初のページへ



スペイン料理レシピ　ひつじさんのレストランへ





当サイトに記載のすべての事項に関して無断転載をお断り致します

QUEDA TOTALMENTE PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN, LA REPUBLICACIÓN, O COPIAR
CUALQUIER CONTENIDO DE NUESTRAS PÁGINAS.