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ここでは毎月１回スペインの家庭料理やBARの人気メニューをご紹介していきます。 中には日本では材料が手に入りにくいものもありますが そこは日本の材料で近いものに 置き換えて紹介するつもりでいます。 １２月に入り寒くなってきましたね。マドリッドの 家庭では寒くなるとにんにく入りのスープを作ります。 熱々のところをフーフーいいながら食べると身体がぽかぽかに暖まりますよ。 固くなったパンがあったらぜひ試してください。


第四回（１２月号）

SOPA CASTELLANA
（ソパ・カステジャーナ）
（カスティージャ風にんにくスープ）


材料 （４人前） 



☆ 固くなったパン     １５０ｇ                      ☆ にんにく    ３かけら
☆ オリーブオイル     大さじ  ４                    ☆ パプリカ    大さじ   １
☆ 塩                 少々                          ☆ 黒コショウ   少々                       
☆ スープの素         ２個                          ☆ 水          １リットル
    （ビーフなどの肉味）                            ☆ 卵          ４個


作ってみましょうー！！


１）パンを一口大にちぎる。 にんにくはみじんぎりにしておく。

２） フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくとパンを入れて炒める。 パンがカリっとしてきたらパプリカ、黒こしょうとスープの素、水を入れて 沸騰したら火を弱めて１５分程煮る。この時に好みの塩に整えておきます。

３） 一人前づつ耐熱皿に取り分け 真ん中に卵を落として卵が半熟に固まるま で弱火にかける。アツアツをどうぞ。

作り方のポイント

＊ もし生ハムやウインナーがあれば細かく刻んで　２）のパンとにんにくを　　　炒める時に一緒に使います。 スープが出てさらに美味しくなりますよ



美味しいのができたかなぁ、、？


今までのレシピを見たい方はこちらからどうぞ

第一回レシピ（海の幸パエージャ） 第二回レシピ（いわしの酢漬け） 第三回レシピ（チューロス）


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