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ここでは毎月１回スペインの家庭料理やBARの人気メニューをご紹介していきます。 中には日本では材料が手に入りにくいものもありますがそこは日本で手に入る材料に 置き換えてご紹介していきます。１２月になると私の住んでいるマドリッドの街には クリスマスの飾りつけがされ、道行く人たちの頭の中はクリスマスのプレゼントの事で一杯になり、 イブの日はケーキではなくツゥロンというアーモンドのお菓子を食べるのが一般的です。 今回はそのスペインの代表的なクリスマスのお菓子をご紹介しましょう。 作ってから食べるまで１週間ほど置きますのでクリスマス前に作っておいてくださいね。


第二十八回（１２月号）

TURRON
(トゥロン）
（アーモンドの粉菓子）


材料 （４人前）


☆粉アーモンド
５００ｇ
☆粉砂糖
２５０ｇ
☆皮むきアーモンド１００ｇ
☆はちみつ１００ｇ
☆卵白２個
☆バターorサラダ油少々
☆キッチンペーパー ３０センチ
 
 
 
 
  

  













　　　　　

　　　
















作ってみましょうー！！




















 １） 

皮むきアーモンドを油を引かない熱したフライパンで５分ほど空炒りします。








２）

ボールに蜂蜜と粉砂糖、卵白を入れて良く混ぜておき、さらにアーモンドの
粉を入れて手でこね、全体がまとまってきたら炒っておいたアーモンドを加え
力強くこねます。






３）
全体がむらが無くひとつにまとまるようになったら６センチほどの
長四角の筒型にまとめ、バターもしくはサラダオイルを塗っておいた
キッチンペーパーに包みましょう。








４）
そのまま、１週間ほど涼しいところにおいて乾かし　食べるときは
１センチほどに薄く切って頂きます。























作り方のポイント  




＊ 卵白は新鮮な物を選んでください。





＊１週間ほど日持ちします。




















美味しいのができたかなぁ、、？












今までのレシピを見たい方はこちらからどうぞ


　★第一回レシピ（海の幸パエージャ）
　★第二回レシピ（いわしの酢漬け）
　★第三回レシピ（チューロス）


　★第四回レシピ（カスティージャ風スープ）
　★第五回レシピ（田舎風チキンの煮こみ）


　★第六回レシピ（カタル−ニャ風カスタ−ドクリ−ム）
　★第七回レシピ（スペイン風オムレツ）


　★第八回レシピ（豆の煮込み）

　★第九回レシピ（牛のしっぽのサフラン煮込み）


　★第十回レシピ（ガスパチョ）
　★第十一回レシピ（ピスト）
　★第十二回レシピ(バカラオ・アル・ピルピル）


　★第十三回レシピ(フラメンコ・エッグ）
　★第十四回レシピ(マッシュルームの詰め物）




　★第十五回レシピ(ガリシア風タコ）
　★第十六回レシピ(カルド・ガジェゴ）


　★第十七回レシピ(ポジョ・ア・ラ・セルベッサ）
　★第十八回レシピ(メルルーサ・アル・オルノ）


  ★第十九回レシピ(ソロミージョ・アル・ケソ）

  ★第二十回レシピ(ポタッヘ・デ・ガルバンソ）


　★第二十一回レシピ(ソパ・デ・アロス）
　★第二十二回レシピ(スペイン風肉だんご）


　★第二十三回レシピ(小イカの鉄板焼き）
　★第二十四回レシピ(サングリア）


　★第二十五回レシピ(海産物のサフランと香草の煮込み）
　★第二十六回レシピ(チーズをはさんだ牛カツのトマトソース添え）


　★第二十七回レシピ(玉ねぎとレタスのスープ）








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