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ここでは毎月1回スペインの家庭料理やBARの人気メニューをご紹介していきます。 中には日本では材料が手に入りにくいものもありますがそこは日本で手に入る材料に 置き換えてご紹介していきます。さて、今回はBARのメニューの中でも私達日本人に人気の えびを使ったお料理です。海老とニンニクの香りの移ったアツアツのソースにパンを浸して 食べてください。


第三十九回(11月号)

GAMBAS AL AJILLO
(ガンバス・アル・アヒージョ)
(小海老のニンニク炒め)


材料 (4人前)


小海老
500g
 
 

少々
ニンニク6かけ
  
鷹のつめ少2
こしょう少々
 
 
オリーブオイル20cc
フランスパン
 
 
 
 
     

   



作ってみましょうー!!


1) まず、にんにくを薄切りに、鷹のつめを細い輪切りにしておきます。
2) 海老の殻をむきましょう。
3) フランパンにオリーブ・オイルを入れ、油の温度が低いうちにニンニクと 鷹のつめを入れて炒めます。
4) ニンニクと鷹のつめの香りが出てきたらひとつまみの塩を入れ 海老を入れて炒め、火が通ったらこしょうを少々振って出来上がり。

作り方のポイント

フランスパンを添えて召し上がってください。
耐熱性の土鍋を使うとまた雰囲気がでますよ。



美味しいのができたかなぁ、、?


今までのレシピを見たい方はこちらからどうぞ

 ★第一回レシピ(海の幸パエージャ)  ★第二回レシピ(いわしの酢漬け)  ★第三回レシピ(チューロス)

 ★第四回レシピ(カスティージャ風スープ)  ★第五回レシピ(田舎風チキンの煮こみ)

 ★第六回レシピ(カタル−ニャ風カスタ−ドクリ−ム)  ★第七回レシピ(スペイン風オムレツ)

 ★第八回レシピ(豆の煮込み)  ★第九回レシピ(牛のしっぽのサフラン煮込み)

 ★第十回レシピ(ガスパチョ)  ★第十一回レシピ(ピスト)  ★第十二回レシピ(バカラオ・アル・ピルピル)

 ★第十三回レシピ(フラメンコ・エッグ)  ★第十四回レシピ(マッシュルームの詰め物)

 ★第十五回レシピ(ガリシア風タコ)  ★第十六回レシピ(カルド・ガジェゴ)

 ★第十七回レシピ(ポジョ・ア・ラ・セルベッサ)  ★第十八回レシピ(メルルーサ・アル・オルノ)

第十九回レシピ(ソロミージョ・アル・ケソ)第二十回レシピ(ポタッヘ・デ・ガルバンソ)

 ★第二十一回レシピ(ソパ・デ・アロス)  ★第二十二回レシピ(スペイン風肉だんご)

 ★第二十三回レシピ(小イカの鉄板焼き)  ★第二十四回レシピ(サングリア)

 ★第二十五回レシピ(海産物のサフランと香草の煮込み)  ★第二十六回レシピ(チーズをはさんだ牛カツのトマトソース添え)

 ★第二十七回レシピ(玉ねぎとレタスのスープ)  ★第二十八回レシピ(トゥロン)  ★第二十九回レシピ(野菜とハムのオムレツ)

 ★第三〇回レシピ(生ホウレンソウのサラダ)  ★第三一回レシピ(シタビラメのワインビネガーソースかけ)  ★第三二回レシピ(トリッハ)

 ★第三三回レシピ(たまねぎと鶏のモツ煮)  ★第三四回レシピ(いわしのトマト煮込み)

 ★第三五回レシピ(冷たいにんにくのスープ)  ★第三六回レシピ(海のサラダ)  ★第三七回レシピ(いわしのオーブン焼き)

 ★第三八回レシピ(パンの炒め物)


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