第6回 タルタ・デ・サンティアゴ 今月はガリシア地方のデザートをご紹介します。アーモンドの粉だけを 使い、粉砂糖で十字架の絵がついているケーキをタルタ・デ・サンティアゴと いいます。とっても美味しいですが、高カロリーなので食べすぎに 気をつけましょう。。。 （ケーキ型２６ｃｍ） 卵　４つ　　 白砂糖　　２００ｇ アーモンドプードル　２５０ｇ　　　 バター　　２００ｇ レモンの皮　　少々 シナモン　　　好みで 粉砂糖　　適量 紙（十字架を書くための）　１枚 *掲載の記事・写真などの著作権は全てひつじに属します。無断転載を禁止します。 No permitida la reproduccion total o parcial de texto de esta pagina. Todos los derechos reservados.

�@　ボールを用意します。卵４つを割り入れて溶いたら、砂糖２００ｇを加えてもったりするまでよく泡立て器で混ぜます。 �A　�@に常温に戻したバターとアーモンドプードルを入れて更に混ぜましょう。 �B　�Aにレモンの皮の摩り下ろしとシナモンを（好みで）入れます。 �C　ケーキ型に�Bの生地を流し入れます。 �D　�Cを１８０度のオーブンで３５分、１６０度で１０分で焼き上げます。 �E　ケーキを焼いている間に紙を一枚用意して、十字架の型を書いて切っておきましょう。 �F　�Dを冷ましたら、十字架の形に切った紙を上に乗せて、粉砂糖をかけます。 �G　粉砂糖が全体にかかったら、ゆっくりと紙を持ち上げてできあがりです。