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ここでは毎月１回スペインの家庭料理やBARの人気メニューをご紹介していきます。 中には日本では材料が手に入りにくいものもありますが そこは日本の材料に置き 換えてご紹介するつもりでいます。さて、今回はBARのタパス（おつまみ）の中で も日本人に人気のタコのお料理をご紹介しましょう。作り方はとても簡単ですよ。


第十五回（１１月号）

PULPO A LA GALLEGA
(プルポ・ア・ラ・ガジェガ）
（ガリシア風タコ）


材料 （４人前）


☆タコ（ゆでたもの）
700g
☆ローレル
２枚
☆じゃがいも中２
☆岩塩少々
☆オリーブオイル大さじ２
☆パプリカ少々 
 
 
 
 
  

  







　　　　　

　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　
　　　　　　


















作ってみましょうー！！




















 １） 
まず、じがいもは４cm角くらいに切って水にさらした後、
塩を大さじ１入れた水でゆでます。柔らかくなったらざるにあげて良く水気を
切り　平たい皿に並べておきます。







２）
フライパンにオリーブ油２を熱し、ローレルを一瞬入れて
すぐに引き上げ　一口大に切っておいたタコをさっと炒めます。







３）
並べていたじゃがいもの上からタコをオリーブ油と共にかけ　上から岩塩と
パプリカを振って出来あがりです。





























作り方のポイント  



＊ タコは茹でであるものを魚屋さんで求めてください。




＊岩塩が手に入らなかったら普通の塩でもかまいませんが
岩塩を使うとさらに美味しいです。

















美味しいのができたかなぁ、、？












今までのレシピを見たい方はこちらからどうぞ


　★第一回レシピ（海の幸パエージャ）
　★第二回レシピ（いわしの酢漬け）
　★第三回レシピ（チューロス）


　★第四回レシピ（カスティージャ風スープ）
　★第五回レシピ（田舎風チキンの煮こみ）


　★第六回レシピ（カタル−ニャ風カスタ−ドクリ−ム）
　★第七回レシピ（スペイン風オムレツ）


　★第八回レシピ（豆の煮込み）

　★第九回レシピ（牛のしっぽのサフラン煮込み）


　★第十回レシピ（ガスパチョ）
　★第十一回レシピ（ピスト）
　★第十二回レシピ(バカラオ・アル・ピルピル）


　★第十三回レシピ(フラメンコ・エッグ）
　★第十四回レシピ(マッシュルームの詰め物）














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