第２２回　　じゃがいもとにんにく 　　　　　 　の揚げ煮 （PATATAS AL AJO CABANIL） まだまだビールの美味しい季節です。今月はじゃがいもとにんにくの揚げ煮をご紹介します。酸味のきいたじゃがいもは、ビールやクララと相性ぴったり。冷めても十分美味しい一品です。 　　　 材料　（4人分） 　　　　＊じゃがいもとにんにくの揚げ煮 じゃがいも　　　　　　　　　　3個 オリーブオイル　　　　　　　1/4カップ にんにく 　　　　　　　　　　 大2かけ　 ワインビネガー　　　　　　　1/4カップ 塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2 水　　　　　　　　　　　　　　　500ml 月桂樹　　　　　　　　　　　　1枚 イタリアンパセリ　　　　　　大さじ1 ＊クララ ビール 炭酸水 　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 *掲載の記事・写真などの著作権は全てひつじに属します。無断転載を禁止します。 No permitida la reproduccion total o parcial de texto de esta pagina. Todos los derechos reservados.

�@　じゃがいもを一口大の大きさに切り、油で揚げます。その後油を切ります。 �A　にんにくを摩り下ろしたら、小さなボールにオリーブオイル、ワインビネガー、水、塩、オリーブオイルを加えておきます。 �B　�@で使ったフライパンに揚げじゃがいもを再び入れて、�Aと月桂樹1枚、イタリアンパセリのみじん切りを加えて弱火にかけます。途中で味をみて塩を足しましょう。 �C　水気が無くなってきたら、火からおろしてできあがりです。クララと一緒にどうぞ。