子ぶたのコックさん のページ
| ((((( | Spain Nandemo Jouhou | ))))) |
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| ここでは毎月１回スペインの家庭料理やBARの人気メニューをご紹介していきます。 中には日本では材料が手に入りにくいものもありますがそこは日本で手に入る材料に 置き換えてご紹介していきます。さて、だんだんと肌寒い日が多くなってきました。 今回はレタスとたまねぎを使った簡単なスープをご紹介しましょう。 |
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材料 （４人前）
| ☆ | たまねぎ | 中２個 | ☆ | 塩 | 少々 | ||
| ☆ | レタス | 中１個 | ☆ | 鷹のつめ | 少１ | ||
| ☆ | 粉チーズ | ４０ｇ | ☆ | オリーブオイル | １００cc | ||
| ☆ | 鶏味固形スープ | １個 | ☆ | にんにく | ２かけ | ||
| ☆ | パセリのみじん切り | 少々 | |||||
| ☆ | フランスパン（硬くなったもので可） | ４切れ |
| １） | まず、にんにくを薄切りに、たまねぎとレタスを千切りにしておきます。 |
| ２） | 鍋にオリーブオイルを熱して一つまみの塩をふって鷹のつめ、にんにくと玉ねぎを炒め、 玉ねぎが透き通ってきたらレタスを入れてさっと炒めます。 |
| ３） | 同じ鍋に１リットルの水と固形スープを入れて弱火で２０分 煮ましょう。 |
| ４） | 鷹のつめを取り出し最後に粉チーズを混ぜ、各お皿に取り分けた時にトーストをした フランスパンとパセリのみじん切りを浮かべてすすめます。 |
★第一回レシピ（海の幸パエージャ） ★第二回レシピ（いわしの酢漬け） ★第三回レシピ（チューロス）
★第四回レシピ（カスティージャ風スープ） ★第五回レシピ（田舎風チキンの煮こみ）
★第六回レシピ（カタル−ニャ風カスタ−ドクリ−ム） ★第七回レシピ（スペイン風オムレツ）
★第八回レシピ（豆の煮込み） ★第九回レシピ（牛のしっぽのサフラン煮込み）
★第十回レシピ（ガスパチョ） ★第十一回レシピ（ピスト） ★第十二回レシピ(バカラオ・アル・ピルピル）
★第十三回レシピ(フラメンコ・エッグ） ★第十四回レシピ(マッシュルームの詰め物）
★第十五回レシピ(ガリシア風タコ） ★第十六回レシピ(カルド・ガジェゴ）
★第十七回レシピ(ポジョ・ア・ラ・セルベッサ） ★第十八回レシピ(メルルーサ・アル・オルノ）
★第十九回レシピ(ソロミージョ・アル・ケソ） ★第二十回レシピ(ポタッヘ・デ・ガルバンソ）
★第二十一回レシピ(ソパ・デ・アロス） ★第二十二回レシピ(スペイン風肉だんご）
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