子ぶたのコックさん のページ
| ((((( | Spain Nandemo Jouhou | ))))) |
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| ここでは毎月１回スペインの家庭料理やBARの人気メニューをご紹介していきます。 中には日本では材料が手に入りにくいものもありますがそこは日本で手に入る材料に 置き換えてご紹介していきます。夏も本番に入り毎日暑い日が続いています。今回は ガスパチョと共にスペイン人が好んで夏に食べるスタミナスープをご紹介しましょう。 作り方はいたって簡単、とにかく冷たくして召し上がってください。 |
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材料 （４人前）
| ☆ | アーモンドの粉 | ２００ｇ | ☆ | 塩 | 少々 | ||
| ☆ | パン | ３００ｇ | ☆ | ワインビネガー | 大さじ６ | ||
| ☆ | にんにく | ４かけ | ☆ | オリーブオイル | 大さじ５ | ||
| ☆ | 牛乳 | ２００ｃｃ | ☆ | 冷水 | ４００ｃｃ | ||
| １） | パンをちぎって牛乳に２０分ほど漬けておきます。 |
| ２） | ニンニクは皮をむいてみじん切りにしましょう。 |
| ３） | ミキサーに用意をしておいた材料を入れます。 |
| ４） | すべての材料をミキサーにかけて 良く混ざりニンニクのつぶが 見えなくなったらＯＫ． |
| ５） | 塩味を整えてさらに攪拌してから 冷やしておいた水４００ｃｃをくわえて もうひと混ぜ、冷たいうちにすすめます。 |
★第一回レシピ（海の幸パエージャ） ★第二回レシピ（いわしの酢漬け） ★第三回レシピ（チューロス）
★第四回レシピ（カスティージャ風スープ） ★第五回レシピ（田舎風チキンの煮こみ）
★第六回レシピ（カタル−ニャ風カスタ−ドクリ−ム） ★第七回レシピ（スペイン風オムレツ）
★第八回レシピ（豆の煮込み） ★第九回レシピ（牛のしっぽのサフラン煮込み）
★第十回レシピ（ガスパチョ） ★第十一回レシピ（ピスト） ★第十二回レシピ(バカラオ・アル・ピルピル）
★第十三回レシピ(フラメンコ・エッグ） ★第十四回レシピ(マッシュルームの詰め物）
★第十五回レシピ(ガリシア風タコ） ★第十六回レシピ(カルド・ガジェゴ）
★第十七回レシピ(ポジョ・ア・ラ・セルベッサ） ★第十八回レシピ(メルルーサ・アル・オルノ）
★第十九回レシピ(ソロミージョ・アル・ケソ） ★第二十回レシピ(ポタッヘ・デ・ガルバンソ）
★第二十一回レシピ(ソパ・デ・アロス） ★第二十二回レシピ(スペイン風肉だんご）
★第二十三回レシピ(小イカの鉄板焼き） ★第二十四回レシピ(サングリア）
★第二十五回レシピ(海産物のサフランと香草の煮込み） ★第二十六回レシピ(チーズをはさんだ牛カツのトマトソース添え）
★第二十七回レシピ(玉ねぎとレタスのスープ） ★第二十八回レシピ(トゥロン） ★第二十九回レシピ(野菜とハムのオムレツ）
★第三〇回レシピ(生ホウレンソウのサラダ） ★第三一回レシピ(シタビラメのワインビネガーソースかけ） ★第三二回レシピ(トリッハ）
★第三三回レシピ(たまねぎと鶏のモツ煮） ★第三四回レシピ(いわしのトマト煮込み）
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