子ぶたのコックさん のページ
| ((((( | Spain Nandemo Jouhou | ))))) |
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| ここでは毎月１回スペインの家庭料理やBARの人気メニューをご紹介していきます。 中には日本では材料が手に入りにくいものもありますがそこは日本で手に入る材料に 置き換えてご紹介していきます。さて今回はスペインの家庭料理の中でも人気の スペインオムレツのバリエーションです。 |
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材料 （４人前）
| ☆ | ズッキーニ | 小２本分 | ☆ | 塩 | 少々 | ||
| ☆ | ナス | 中１ | ☆ | 黒こしょう | 少々 | ||
| ☆ | にんにく | １かけ | ☆ | オリーブオイル | 大さじ４ | ||
| ☆ | 卵 | ５個 | ☆ | パルメザンチーズ | 大さじ４ | ||
| １） | にんにくはみじん切り、ズッキーニとナスは薄い輪切りにして５分ほど 水にさらしてから水けをよくふき取っておきます。 |
| ２） | フライパンでオリーブ・オイルを熱し低い温度のままニンニク、ズッキーニとナスを 炒めはじめます。８分くらいでしょうか。 |
| ３） | 別の器に卵を割り、よくほぐしパルメザンチーズ、塩とこしょう少々 を加えさらに混ぜます。そこに炒めておいた野菜を加えます。 |
| ４） | フライパンにオリーブ・オイルを熱して野菜を加えた卵液を流しいれ 中火で片面を焼きそこが固まってきたら ひっくり返しさらにお好みの 硬さまで焼きます。 |
＊ 熱々を召し上がってください。
★第一回レシピ（海の幸パエージャ） ★第二回レシピ（いわしの酢漬け） ★第三回レシピ（チューロス）
★第四回レシピ（カスティージャ風スープ） ★第五回レシピ（田舎風チキンの煮こみ）
★第六回レシピ（カタル−ニャ風カスタ−ドクリ−ム） ★第七回レシピ（スペイン風オムレツ）
★第八回レシピ（豆の煮込み） ★第九回レシピ（牛のしっぽのサフラン煮込み）
★第十回レシピ（ガスパチョ） ★第十一回レシピ（ピスト） ★第十二回レシピ(バカラオ・アル・ピルピル）
★第十三回レシピ(フラメンコ・エッグ） ★第十四回レシピ(マッシュルームの詰め物）
★第十五回レシピ(ガリシア風タコ） ★第十六回レシピ(カルド・ガジェゴ）
★第十七回レシピ(ポジョ・ア・ラ・セルベッサ） ★第十八回レシピ(メルルーサ・アル・オルノ）
★第十九回レシピ(ソロミージョ・アル・ケソ） ★第二十回レシピ(ポタッヘ・デ・ガルバンソ）
★第二十一回レシピ(ソパ・デ・アロス） ★第二十二回レシピ(スペイン風肉だんご）
★第二十三回レシピ(小イカの鉄板焼き） ★第二十四回レシピ(サングリア）
★第二十五回レシピ(海産物のサフランと香草の煮込み） ★第二十六回レシピ(チーズをはさんだ牛カツのトマトソース添え）
★第二十七回レシピ(玉ねぎとレタスのスープ） ★第二十八回レシピ(トゥロン） ★第二十九回レシピ(野菜とハムのオムレツ）
★第三〇回レシピ(生ホウレンソウのサラダ） ★第三一回レシピ(シタビラメのワインビネガーソースかけ） ★第三二回レシピ(トリッハ）
★第三三回レシピ(たまねぎと鶏のモツ煮） ★第三四回レシピ(いわしのトマト煮込み）
★第三五回レシピ(冷たいにんにくのスープ） ★第三六回レシピ(海のサラダ） ★第三七回レシピ(いわしのオーブン焼き）
★第三八回レシピ(パンの炒め物） ★第三九回レシピ(小えびにんにく炒め） ★第四〇回レシピ(貧乏なジャガイモさんのフライ）
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