第３９回　豚肉とじゃがいもの煮込み　 今月は食堂の日替わりメニューによく出る、ポピュラーな煮込み料理をご紹介します。 スペイン料理はにんにくを多くことが多いですが、このレシピは月桂樹とパプリカのシンプルな味に仕上げています。 寒い冬にはぴったりな一品ですので、是非作ってみてくださいね。 　　材料 豚リブ肉 400g じゃがいも 3個 にんじん 1本 ピーマン 1個 月桂樹 2枚 パプリカ 小さじ1 スープストック 1個 水 1L 塩 少々 　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 *掲載の記事・写真などの著作権は全てひつじに属します。無断転載を禁止します。 No permitida la reproduccion total o parcial de texto de esta pagina. Todos los derechos reservados.

�@　鍋に油を入れて、肉を炒めます。 �A　肉から油が出てきたら、薄切りに切ったじゃがいもとにんじんを入れて、塩で味付けをし、野菜の表面が半透明になるまで炒めます。 �B　水をひたひたになるまで注ぎ、スープストックと月桂樹を入れます。 �C　沸騰してきたら、パプリカを小さじ１加え、弱火でさらに30分煮たら、できあがりです。